Question 1

هل تناول الدهون الصحية يزيد الوزن؟ وما هو أكثر أنواع الدهون فائدة لجسم الإنسان؟

Accepted Answer

نعم، قد تؤدي الدهون الصحية إلى زيادة الوزن أيضًا في حال تم استهلاك ما يزيد عن الحاجة اليومية منها، وبشكل عام فإن زيادة الوزن تكون ناجمة عن استهلاك سعرات حرارية تفوق المعدل اليومي الطبيعي، لذلك فإن زيادة الوزن لا تكون بالضرورة ناجمة عن تناول الدهون، وإنما عن طبيعة النظام الغذائي بشكل عام، لأنه حتى في حال الإفراط في تناول الكربوهيدرات أو البروتينات فسوف تحدث زيادة في الوزن.

هناك عدة أنواع من الدهون الجيدة للإنسان، ولا يوجد نوع محدد منها، وتتضمن أنواع الدهون الصحية ما يأتي:

الحمض الدهني أوميغا-3 وأوميغا-6.
الأحماض الدهنية غير المشبعة.
الدهون الصحية المشبعة.

بشكل عام فإن الدهون غير المشبعة صحية أكثر من الدهون المشبعة، والدهون المشبعة تتواجد في بعض أنواع الزيوت، مثل زيت النخيل، والزيوت المهدرجة.

للمزيد:

Question 2

هل الدهون الغير المشبعة هي الدهون الصحية؟ وما هي الدهون المتحولة؟

Accepted Answer

نعم، الدهون غير المشبعة هي الدهون الصحية، وتشمل الدهون غير المشبعة الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون الثنائية غير المشبعة، وتساهم هذه الدهون في خفض الكولسترول الضار وتحسين صحة القلب.

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة:

الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة.
المكسرات والبذور مثل اللوز والجوز.
زيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت دوار الشمس.

ينبغي الحرص على تناول الدهون غير المشبعة بشكل معتدل، حيث أن جميع الدهون تحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية، وإذا تم تناول كميات كبيرة منها، فإنها قد تؤدي إلى زيادة في الوزن ورفع مستويات الدهون في الجسم، لذلك يجب تناول الدهون غير المشبعة كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.

أما بالنسبة للدهون المتحولة فهي نوع من الدهون السيئة على الصحة، حيث يتم إنتاجها من خلال تحويل زيوت نباتية سائلة إلى دهون صلبة من خلال عملية تعرف بالهدرجة، ويتم استخدام هذه الدهون في بعض الوجبات السريعة، وبعض أنواع الحلويات، والمعجنات، وينصح دائمًا بالحد من التعرض لهذا النوع من الدهون لما له من تأثيرات سلبية على الصحة، ومن الآثار السلبية للدهون المتحولة على الصحة ما يأتي:

رفع مستويات الكولسترول الضار.
ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
ارتفاع خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
الزيادة المفرطة في الوزن.

للمزيد:

Question 3

أين توجد الدهون المهدرجة؟ وهل تعد من الدهون غير الصحية؟

Accepted Answer

الدهون المهدرجة هي الدهون السائلة التي تكون في الأصل دهون غير مشبعة وصحية، ولكن يتم تحويلها إلى دهون صلبة مشبعة من خلال إضافة عنصر الهيدروجين إليها في عملية تسمى الهدرجة، وهي من الدهون غير الصحة والتي ينصح بتجنبها أو الحد منها قدر الإمكان.

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأمثلة على الدهون المهدرجة:

الزبدة النباتية.
المخبوزات التجارية.
الأطعمة المصنعة.
السمن النباتي.
بعض أنواع الصلصات الجاهزة.
زبدة الفول السوداني.
مبيضات القهوة.

يجدر الذكر أن الدهون غير المشبعة ضرورية للجسم وتتوفر في عدد من المصادر المختلفة، ومنها الآتي:

الأسماك.
المكسرات.
بعض أنواع الزيت النباتي، مثل زيت الزيتون.

للمزيد:

Question 4

أين توجد الدهون الضارة في الغذاء؟ وما هي الدهون الصحية البديلة؟

Accepted Answer

توجد الدهون الضارة بشكل رئيسي في الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والدهون المهدرجة، مثل الأطعمة المصنعة كالوجبات السريعة، والحلويات، والكعك، والزبدة المصنعة، والأطعمة التي تحتوي على زيوت نباتية مهدرجة مثل زيت النخيل.

تكمن خطورة الدهون الضارة أنها تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول السيء في الجسم، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية، لذلك ينصح بتناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية مثل الأسماك الدهنية، والمكسرات، والبذور، وزيت الزيتون.

يجدر أيضًا الحد من تناول اللحوم الحمراء الغنية بالدهون ومحاولة اختيار اللحوم الحمراء الخالية من الدهون أو منخفضة الدهون، واتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، لأن الجسم يحتاج إلى الدهون الصحية، والبروتينات، والكربوهيدرات في النظام الغذائي اليومي.

للمزيد:

كيف تقلل الدهون والكوليسترول والملح في الطعام؟
تعرّف على الدهون الصحية وتناولها

Question 5

ما هي الدهون المفيدة للجسم؟ وما هو الفرق بين الدهون المشبعة و غير المشبعة وما هي الدهون الصحية للرجيم؟

Accepted Answer

الفرق في الروابط ، الدهون هي اتحاد مركبات الأحماض الدهنية مع  الغليسرين ، فإذا ما كانت جميع ذرات الكربون مرتبطة بذرات أخرى و غير قادرة على الاتحاد مع أي مركب  فإنها تدعى ” الأحماض الدهنية المشبعة ، وهي الدهون الضارة للإنسان موجودة  في لحوم الحيوانات البرية والدواجن ومشتقات الألبان، زيت النخيل وجوز الهند.
إذا كانت ذرات الكربون في الأحماض الذهنية قادرة على الارتباط بذرات و مركبات أخرى أ فإنها تدعى” الأحماض الدهنية الغير مشبعة ” المفيدة للجسم . متوفرة في البيض والأسماك والمكسرات والبقول والزيوت النباتية الطبيعية غير المُهدرجة، كزيت الزيتون والسمسم والذرة والكانولا وغيرهم

Question 6

هل الدهون الصحية ضارة لمرضى ارتفاع نسبة الدهون الضارة في الدم؟ وما هي طريقة رفع مستوى الدهون النافعة في الجسم وخفض الضارة منها؟

Accepted Answer

لا، الدهون الصحية ليست ضارة بالنسبة لمرضى ارتفاع نسبة الدهون الضارة في الدم، بل على العكس تساعد الدهون الصحية في خفض نسبة الكولسترول السيء والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

الطريقة الأكثر فعالية لرفع مستوى الدهون النافعة في الجسم هي النظام الغذائي الصحي والمتوازن والذي يشمل الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية، ومنها الآتي:

الأسماك الدهنية مثل السلمون، والسردين، والتونة.
المكسرات مثل اللوز، والجوز، والفستق.
الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت دوار الشمس.

على الجانب الآخر، ينبغي تجنب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والدهون المهدرجة والتي ترفع نسبة الكولسترول السيء في الدم، و ينصح أيضًا بالحد من تناول السكريات المضافة والأطعمة المصنعة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والمهدرجة، بالإضافة إلى ذلك، يجب ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم ، وتجنب العادات غير الصحية مثل التدخين.

للمزيد:

Question 7

سمعت أن الزبادي اليوناني يحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة فهل صنعه بالبيت يساهم في التخلص من الدهون غير الصحية؟ وأين توجد الدهون غير المشبعة؟

Accepted Answer

في الحقيقة، الزبادي اليوناني يحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة مقارنة بالزبادي العادية، ولكن هذا لا يعني بالضرورة أنه غير صحي، فالدهون المشبعة هي جزء من النظام الغذائي الصحي ولكن يجب تناولها باعتدال وفي إطار نظام غذائي صحي متوازن، وبالتأكيد فإن صنع الزبادي في المنزل أفضل وصحي أكثر.

بالنسبة للدهون غير المشبعة فإنها توجد في الأغذية النباتية مثل الأفوكادو والمكسرات والزيوت النباتية مثل زيت الزيتون، كما أن بعض أنواع الأسماك مثل السلمون والتونة والسردين تحتوي على الدهون غير المشبعة الصحية التي تعتبر جزءًا هامًا من النظام الغذائي الصحي، لذلك ينصح بتناول مصادر مختلفة للدهون غير المشبعة وتناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.

للمزيد:

تناول الدهون المشبعة مرتبط بالاكتئاب
الزبدة أم المارجرين؟ ما الفرق بينهما وأيهما أفضل؟

Question 8

اشعر بدوار بعد تناول الدهون

Accepted Answer

لا نعرف العمر ولا التاريخ المرضي وكم مستوى الشحوم في الدم

Question 9

هل يصح الاكثار من تناول الاغذية الصحية ام يزيد الوزن؟

Accepted Answer

الأغذية الصحية إن كانت أعلي من احتياجات الجسم 
سوف تزيد الوزن

Question 10

ما هي نسبة الدهون الثلاثية الطبيعية؟ وفي حال الارتفاع البسيط في الدهون الثلاثية هل يكفي إجراء بعض التعديلات الصحية في نمط الحياة أم أحتاج إلى أدوية علاجية؟

Accepted Answer

تقدر النسبة الطبيعية للدهون الثلاثية للأشخاص البالغين بما لا يزيد عن 150 ملغم/ديسيلتر، ولا تتطلب حالات الارتفاع البسيط للدهون الثلاثية وصف الأدوية العلاجية ويكفي إجراء تعديلات صحية في نمط الحياة للسيطرة على مستويات الدهون الثلاثية، ولكن في حالات الارتفاع الشديد غير المستجيب للإجراءات الطبيعية يجب وصف أدوية للسيطرة على الدهون الثلاثية.

سوف أبين لك مجموعة من النصائح والتعديلات الصحية في نمط الحياة والتي تساهم في السيطرة على مستويات الدهون الثلاثية:

الحد من تناول الدهون المشبعة والدهون المتحولة، والإكثار من تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
اختيار مصادر البروتين الخالية من الدهون، والحد من تناول السكريات المضافة.
ممارسة الرياضة بانتظام ولمدة 30 دقيقة على الأقل من النشاط المعتدل معظم أيام الأسبوع.
الحفاظ على وزن صحي وخسارة الوزن الزائد.
الامتناع عن التدخين.
ضبط مستويات سكر الدم.
الحد من التوتر والقلق النفسي.
الحصول على عدد ساعات كافية من النوم.

للمزيد:

تناول الدهون الصحية

هل تناول الدهون الصحية يزيد الوزن؟ وما هو أكثر أنواع الدهون فائدة لجسم الإنسان؟

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

هل الدهون الغير المشبعة هي الدهون الصحية؟ وما هي الدهون المتحولة؟

أين توجد الدهون المهدرجة؟ وهل تعد من الدهون غير الصحية؟

أين توجد الدهون الضارة في الغذاء؟ وما هي الدهون الصحية البديلة؟

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

ما هي الدهون المفيدة للجسم؟ وما هو الفرق بين الدهون المشبعة و غير المشبعة وما هي الدهون الصحية للرجيم؟

هل الدهون الصحية ضارة لمرضى ارتفاع نسبة الدهون الضارة في الدم؟ وما هي طريقة رفع مستوى الدهون النافعة في الجسم...

سمعت أن الزبادي اليوناني يحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة فهل صنعه بالبيت يساهم في التخلص من الدهون غير...

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

اشعر بدوار بعد تناول الدهون

هل يصح الاكثار من تناول الاغذية الصحية ام يزيد الوزن؟

ما هي نسبة الدهون الثلاثية الطبيعية؟ وفي حال الارتفاع البسيط في الدهون الثلاثية هل يكفي إجراء بعض التعديلات الصحية في...

أحدث الفيديوهات الطبية

تناول الدهون الصحية

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

هل تناول الدهون الصحية يزيد الوزن؟ وما هو أكثر أنواع الدهون فائدة لجسم الإنسان؟

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

هل الدهون الغير المشبعة هي الدهون الصحية؟ وما هي الدهون المتحولة؟

أين توجد الدهون المهدرجة؟ وهل تعد من الدهون غير الصحية؟

أين توجد الدهون الضارة في الغذاء؟ وما هي الدهون الصحية البديلة؟

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

ما هي الدهون المفيدة للجسم؟ وما هو الفرق بين الدهون المشبعة و غير المشبعة وما هي الدهون الصحية للرجيم؟

هل الدهون الصحية ضارة لمرضى ارتفاع نسبة الدهون الضارة في الدم؟ وما هي طريقة رفع مستوى الدهون النافعة في الجسم...

سمعت أن الزبادي اليوناني يحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة فهل صنعه بالبيت يساهم في التخلص من الدهون غير...

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

اشعر بدوار بعد تناول الدهون

هل يصح الاكثار من تناول الاغذية الصحية ام يزيد الوزن؟

ما هي نسبة الدهون الثلاثية الطبيعية؟ وفي حال الارتفاع البسيط في الدهون الثلاثية هل يكفي إجراء بعض التعديلات الصحية في...

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي